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Giulia Erminia 2021

11,000円

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

イタリア、マルケ州の標高300mにあるFiorano社の樹齢15年のペコリーノ種100%の白ワインです。アルコール度は14%、二酸化硫黄: 65 mg/l、瓶詰め前に軽く濾過。サーブする時の温度: 13度 畑は一年中草に覆われ、マメ科の被覆作物で肥料を与えている。手摘みで収穫したブドウは優しく破砕し、すぐに茎を取り除く。房をソフトに圧搾し、フレンチオークのトノーで土着酵母で発酵させる。 熟成は澱とともにフレンチオークのトノーで12ヶ月、瓶で8ヶ月熟成。 色はストローイエロー、白い花、桃、柑橘類の香りにスパイシー、バニラ、スモークのニュアンス。バランスの取れた味わい、フルーティーで柑橘類、スパイスとミニマムなノート。程よい酸味、ミネラル、サッパリとした味わい、素晴らしい持続性とハーモニー。 食べものとの組み合わせ:多彩なワインで、魚料理、チーズ、白身の肉、うなぎの白焼と合う。 受賞歴 エクセレンツァ "AIS 2019" ル・マルケ・ネル・ビッキエーレ ガンベロ・ロッソ2019 "ビッキエーリ3部門ファイナリスト ヴァインプラス・ドイツ2019 "非常に良い "ワイン ガンベロロッソ2020 トレビッキエーリファイナリスト

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