Sangioveseの赤ワインを作る過程で、葡萄の皮を抜き取るので、綺麗な色のロゼワインになります。ストロベリーの様な香りですが、飲むと辛口なのでお料理にもとても合わせやすく、イタリアンだけでなく和食にもとても良く合います。