ドンナ オルジッラ イタリア、マルケ州の葡萄品種ペコリーノ100%、アルコール度13.5% 麦わら色で、酸味と甘みのバランスが絶妙で、ミネラル感もあり、味わい深く、ワインだけでも、料理とでも良く合う。イタリアンからお寿司までオールラウンドに合わせる白ワインのスーパースター的存在。 手摘みした葡萄を10℃で18時間低温発酵した後、6か月間ステンレスタンクで熟成後、2～4週間瓶内熟成する。 2021年国際オーガニックワインコンクール金賞受賞 総亜硫酸80ｍｇ/Ｌ（ＡＩＡＢ規定では90ｍｇ/Ｌ以下、ＥＵオーガニックルールでは150ｍｇ/Ｌ以下、従来のワインでは200ｍｇ/Ｌ以下）